古藺名特產(chǎn)之一
葉底嫩綠，湯色黃亮，栗香醇厚，耐泡味久
現(xiàn)在我們說(shuō)的紅茶，是按工藝劃分，特征工藝是發(fā)酵，大部分茶多酚發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成茶黃素和茶紅素等物質(zhì)，相比不發(fā)酵的綠茶，口感更顯甜醇...
紅茶是一種全發(fā)酵茶，以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，通過(guò)一系列工藝流程制成。紅茶的特點(diǎn)在于其茶湯和葉底呈現(xiàn)紅色，這是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中不經(jīng)殺青，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整的發(fā)酵...
不少茶友之所以喜歡喝綠茶，是圖它鮮爽的茶湯，大部分綠茶都是在春天采摘，隨后經(jīng)過(guò)加工再賣出去，因此，綠茶的飲用期，當(dāng)然是越早喝越好，儲(chǔ)存超過(guò)一年以上的綠茶，也會(huì)慢慢褪去它原先的清新風(fēng)味...
一個(gè)冬天的休眠和養(yǎng)分儲(chǔ)備，“牛皮茶”在春天的首片芽葉中累積爆發(fā)，那個(gè)中的鮮靈高爽之氣，令人神清氣爽！
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